對於不粘鍋應該使用木鏟還是矽膠鍋鏟的問題很多人都比較的關注，矽膠鍋鏟不粘鍋專用和不粘鍋可以用矽膠鍋鏟嗎這樣的問題，今天矽膠廚具廠家小編再來和大家一起分析一下。鐵質鍋鏟會把不粘鍋表麵的材料刮壞，木質鍋鏟會發黴，矽膠鍋鏟是不粘鍋最合適的，一般買鍋都會配的，不過配的質量都不咋的，建議自己重買個好點的。

矽膠鍋鏟不粘鍋專用,不粘鍋可以用矽膠鍋鏟嗎

不粘鍋不可以用鐵鍋鏟，鐵質的鍋鏟會把不粘鍋表麵的特殊材料鏟掉，不粘鍋應該用矽膠的鏟子，不粘鍋使用注意事項如下：

1、不粘鍋不能用來高溫油炸食物，不粘鍋之所以能夠做到“不粘”是因為它的表麵有樹脂塗層，但是它的耐受溫度隻有260度，超過這個溫度表麵塗層的物質就可能進入到食物中，所以用不粘鍋盡量不要幹燒，保持鍋中有食物和水，不能用來油炸食物。

2、不能煮綠豆，用不粘鍋煮綠豆，綠豆的湯汁會變黑，這是因為綠豆中含有一種叫單寧的物質，在加熱的過程中會和鐵鍋發生反應，生成一種帶有特殊氣味的有害物質，所以煮綠豆湯不要再用不粘鍋了。

其實，不粘鍋對鍋鏟沒有要求的，如果是不鏽鋼鍋，是沒有要求的，如果是有塗層的不粘鍋還是矽膠鍋鏟好，因為有塗層的用不鏽鋼鍋鏟容易把有毒的塗層給掛掉了，這樣效果就很不好了。不粘鍋塗層主要材料為特氟龍，化學名稱叫聚四氟乙烯。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定，超過400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸)，而且有劇毒。

但是不鏽鋼鍋不塗塗層達不到的不粘鍋的效果的，相比之下，應該選擇矽膠鏟好。性能穩定，經久耐用。 矽膠鏟特征：食品級矽膠、環保 ，食用安全 ，內芯尼龍 。可用於：一體式鏟、 專用不粘鍋鏟、 蛋糕鏟 、烘焙工具 等。用木鍋鏟炒菜，一般的是在電磁爐上炒菜時，用的是平底、塗上不粘鍋材料的鐵鍋。假如使用鐵鍋鏟，一是鐵鍋鏟傳熱，再就是容易損傷不粘鍋的塗層。 如果用的是普通炒勺或鐵鍋還是使用鐵鍋鏟好。

一般選擇是用木鏟、竹產、矽膠鏟 盡可能減少對不粘鍋保護層產生的破壞作用，以限度的延長使用壽命。 相比之下，應該選擇矽膠鏟好。性能穩定，經久耐用。 矽膠鏟特征：食品級矽膠、環保 ，食用安全。當然是矽膠鏟好咯。毋庸置疑的。矽膠鏟不僅減少對鍋子的傷害，還有個我特別看中的好處，它能把鍋子裏每一滴湯汁刮進碗裏。你會做蛋糕就能體會到矽膠刮刀的好處

矽膠鏟是最柔軟的所以不傷鍋底，而且可以把所有湯汁刮下來，不過矽膠本身很容易有味道，比如做完咖喱矽膠鏟就變成一股咖喱味的了，木鏟吧  木鏟好清理 不容易沾上菜的味道 矽膠鏟是更柔軟 但是如果做色重的菜容易留下顏色來 我之前買了把粉色的矽膠鏟 結果用了一個星期左右做了次咖喱 額 就變成很怪的顏色了 洗不掉我覺得矽膠的好一些～但要看承受溫度上限，如果長時間高溫不太適合，木鏟的話都可以，就是要小心點，不要劃破不粘鍋就好了

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